Ingredienti: 1/2 kg di farina – 2 uova – 100 g di zucchero – 150 g di burro – 1 bustina di lievito per dolci – latte e marmellata di mele cotogne q.b.
Procedimento
Sistemare la farina e lo zucchero a fontana sulla spianatoia, mettere al centro le uova ed il lievito sciolto in poco latte, distribuire il burro spezzettato sul bordo della farina, impastare tutti gli ingredienti e formare un panetto piuttosto sodo.
Ungere una teglia e foderare il fondo con un sottile strato di pasta, mettere sopra la marmellata e, con la pasta che sarà rimasta, formare una griglia sul dolce.
Cuocere, in forno preriscaldato, per circa 40 minuti.
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