Ingredienti per 6 persone: 60 g di Tipiak Quinoa Gourmand – 1 fetta di salmone (150 g) – 1 dado – 250 g di ricotta – 100 g di panna – 12 pomodorini secchi – 4 uova – sale e pepe.Preparazione: 20 minuti. Cottura: in forno 25 minuti. Preparare il Tipiak Quinoa Gourmand seguendo […]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di muscolo di manzo; 2 uova; pan grattato; Salsa al Pepe Verde Maille. Preparazione: Cuocere il muscolo di manzo in acqua bollente per almeno 3 ore. Tritare il bollito al coltello e […]
E’ un piatto tipico del freddo inverno della Garfagnana e della Valle del Serchio. Per prepararlo si usa la farina di castagne, che in queste zone viene chiamata “farina di Neccio”. Nella tradizione locale le […]
La Valle del Serchio conta una delle migliori produzioni di troticultura in Italia. Si possono trovare due varietà di trota, entrambe pregiate: la trota “fario”, che vive in acque fresche e ben ossigenate e la trota “iridea” che […]
La Garfagnana e la Valle del Serchio sono famose per l’ampia varietà di funghi che nascono spontaneamente nei boschi che ricoprono le valli. Dai castagneti alle faggete, dalle pinete alle abetaie, ogni luogo è buono per raccogliere […]
Per celebrare l’arrivo della bella stagione, tra le ricette primaverili ecco la frittata di zucchine, offerta da Lagostina e realizzata utilizzando la linea Ingenio.Ingenio è il set di pentole con rivestimento antiaderente Meteorite® Mineral extra resistente rinforzato con particelle minerali che permette […]
Ecco la ricetta di Fegato di Vitello, Cipolla tostata e il suo Patè dello Chef Fabio Fontana dell’Agriturismo Borgo dei Guidi.Ingredienti– Fegato di vitello – Cipolle – Burro chiarificato alla salvia – Erbe spontanee dell’orto – Olio evo […]
Da secoli nel paese del Sol Levante sono note le grandi proprietà nutritive di questo prodotto semplice e ricco allo stesso tempo. Semplice perché per ottenere la famosa salsa di soia Kikkoman viene utilizzata solo soia di […]
Apprezzata in tutto il mondo da oltre 125 anni la salsa TABASCO è protagonista assoluta di mille piatti che vengono trasformati dal carattere forte e deciso di questa salsa. Versatile, saporita, piccante al punto giusto, ogni sua […]
Grado di difficoltà: FACILE Tempo di preparazione: 17 MINUTI Tipo di portata: SECONDO Per: 4 PERSONE Ingredienti:– 2 confezioni di Hamburger di prosciutto allo speck Fioccorosa- 250 g di pomodorini- 2 cucchiai di capperi tritati- 1 spicchio d’aglio tritato- 20 olive verdi- […]
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