Un Natale 2024 creativo, portando in tavola sapori decisi, gusti aromatizzati, per dare un tocco originale al classico Natale. Citterio, storica azienda di salumi, per le feste invita a scegliere il Prosciutto Toscano DOP in […]
Ingredienti per 4 persone: – 160 g di purea di zucca cotta al forno – 2 uova – 50 g di parmigiano – 80 g di farina -150 g di latte – un pizzico di […]
Ingredienti per 4: 2 rotoli di pasta sfoglia, 8 fette di tronchetto di capra, 150 g di cubetti di pancetta dolce Citterio, 80 g di noci, 4 uova, 2 cipollotti, 4 cucchiai di panna acida, […]
Ingredienti per 4 persone: 200 g di riso, 100 g di mozzarella a dadini, 90 g di cubetti prosciutto cotto Citterio, 1/2 bicchiere di latte freddo, 100 g di piselli, noce moscata q.b., 3 cucchiai […]
La cucina tradizionale si sa, è ricca di sapori e prelibatezze, tutta roba da leccarsi i baffi. È un trionfo di gusto che accontenta anche i palati sopraffini e fa storcere il naso agli assertori convinti […]
Non è Carnevale senza le allegre chiacchiere, bugie, o frappe. A seconda delle regioni il tipico dolce di Carnevale assume nomi diversi. Semplicissimi ingredienti combinati insieme rallegrano il periodo più colorato dell’anno. Decorate con zucchero a velo, con […]
Per la Colomba: Fibrepan Farmo: 850 g – Farina di grano saraceno: 30 g – Acqua: 100 g – Uova intere: 280 g – Zucchero: 250 g – Mascarpone: 170 g – Miele ai fiori […]
Ingredienti: Taglio fresco Bresaola della Valtellina I.G.P., 1 barbabietola, 30 g di quinoa, 1 Cipolla bianca, 1 cucchiaio di rafano sott’aceto, 2 cucchiai di cetriolini sott’aceto, sale e pepe. […]
Ingredienti: Taglio Fresco Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio, caprino, rucola, mascarpone, sale e pepe. Preparazione: preparare la crema della farcia mescolando caprino, mascarpone, sale, pepe e la rucola sminuzzata. Amalgamare bene il composto, inserirlo in […]
Ingredienti: Taglio Fresco Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio, 4 gamberi rossi, 4 fette di bresaola, 80 g di burrata. Preparazione: sgusciare il gambero rosso ed eliminare il filo intestinale. Avvolgere ciascun gambero con una fetta […]
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