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POLENTA CROCCANTE CON SALAME E GIARDINIERA
Materie prime accuratamente selezionate, con particolare attenzione e cura in merito alla stagionalità e alla loro provenienza, prevalentemente dal territorio. Ecco la ricetta (chef Mauro Buffo) della polenta croccante con il salame con giardiniera ed emulsione all’erba cipollina. Ingredienti (per 4 persone)Per […]